订阅如何制作面糊炸鸡？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-13【导读】：
马铃薯淀粉和小麦粉的混合物增强了面糊的脆度，抑制了面筋的形成，并限制了油的吸收。工具/原料more盐(50 克)水(1.9 升)糖(40 克)鸡块(1.6 公斤)马铃薯淀粉(145 克)面粉(140 克)发酵粉(6g)方法/步骤1/4分步阅读
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沥干鸡肉并用纸巾拍干。
2/4在一个大碗中，将马铃薯淀粉、通用面粉、黑胡椒、发酵粉、盐、辣椒粉和卡宴彻底搅拌在一起，大约 30 秒。
3/4将一半鸡肉加入面糊中，搅拌均匀。
4/4将鸡肉从面糊中取出加入热油中。
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