订阅简单易上手的电饭锅蛋糕
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-13【导读】：
简单易上手的电饭锅蛋糕，再也不用去蛋糕店啦～工具/原料more面粉(500克)鸡蛋(5个)酵母20克白糖20克植物油20克牛奶一瓶橙子一个方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
首先将蛋黄蛋清分离开，接着打散蛋黄，加入120克纯牛奶搅拌均匀，加入20克植物油搅拌均匀，倒入先前挤好的橙汁
2/6继续搅拌均匀，第一次加入150克低筋面粉搅拌，加入2克酵母搅拌，第二次加入150克面粉，搅拌至浓稠状态即可
3/6打发蛋清，加入20克白糖，待打发至有小泡泡加入20克白糖继续打发
4/6直至蛋白细腻粘稠时，再加入20克白糖，打发到勺子舀起蛋白倒扣不会掉（打发蛋白大概需要15分钟）
5/6将蛋白分三次混入蛋黄中，切记要翻拌均匀不能搅拌，否则蒸好的蛋糕会塌陷
6/6在电饭锅底部刷上一层油，将搅拌好的蛋糕液倒入锅内，按上煮饭键，煮40分钟即可出锅
注意事项打发蛋白的时候一定要够时间，否则蛋糕不够松软
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