订阅教你红烧排骨的做法，千万不要用清水煮排骨了
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-19【导读】：
排骨别在清水煮着吃了，学会我这招，排骨红亮，鲜嫩入味不油腻，营养价值非常高。工具/原料more排骨(适量)酒适量葱姜蒜适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
去市场买新鲜的排骨，冰箱里拿出来的要常温解冻完全，用清水洗干净，剁成一小块一小块的。
2/6排骨放碗里，加入姜片，蒜，酒，生抽，腌制一个小时。
3/6锅里热油，腌制好的排骨去掉香料，下锅煎至表面金黄色。
4/6加入一大勺清水，加老抽，生抽，胡椒粉，大火煮开。
5/6盖上盖子，小火慢炖一个小时，等汤汁都挂上排骨了，大火收汁。
6/6撒上芝麻，鲜香肉嫩的排骨就完成了，啃一口肉饱满，骨酥脆，汤鲜美。
注意事项排骨腌制前用清水泡一会去血水。
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