收割下来的香菜，洗净并切成末，菜市场买新鲜猪肉，并加工成肉泥备用，，

把猪肉泥放入锅内，切好的香菜末，也倒入锅内，加适量的，盐，糖，酱油，料酒，葱姜，一个鸡蛋，再加少量的水，水要分次加入，一边搅拌一边加，

把所有调料与肉末搅拌均匀，有一个小方法可以知道是不是咸度味道正好，就是闻一闻，如果觉得很香，那就是正好，还有一个保守的办法，就是取一小勺肉，放在微波炉里面打熟，然后尝一尝，咸度是不是正好？

调好的肉馅，我们就开始包小馄饨，取一个小勺，用半勺肉的量，放在小馄饨皮的中心，，

然后斜角对折，使之成为三角形侮况，肉馅包在正中，然后把左右两角折向中间并捏紧，这样一只小馄饨就包好了，

我每次都是包个二斤左右放在冰箱里储存，把小馄饨一排一排的放在冰箱抽屉里，等完全冻上，就用塑料袋子把它分别装好，这样每次要吃就取一小包，

冻馄饨趣炼场，冷水下锅，如果说是新鲜馄饨，就要等水开了，泰冲然后再下锅，香菜小馄饨荤素搭配，营养全面，有时间的时候做上一批放在冰箱里，当做早饭，夜宵都很不错呢。