在朋友圈里偶然看到一个朋友分享的豆角焖饭做法，看着都流口水，也想尝试一下，我做饭有一个特点，就是喜欢颜色搭配和营养全面，因为有小宝贝要吃嘛，得让孩子看着有食欲而且能补充到较全面的营养，所以自己根据朋友分享的做法又做了些改变，就有了这道五彩焖饭工具/原料more大米(一大碗)土豆(一个)豆角(一小把)五花肉(一小块)胡萝卜(一根)红皮洋葱(半个)料酒适量调和橄榄油适量老抽半勺生抽两勺黑胡椒粉少许炒菜料少许精盐三勺半大葱一截生姜两片大蒜四瓣步骤/方法1/5分步阅读大米一大碗，大概四人吃的量，淘净后放进电饭锅，加平常蒸大米所需的适量水泡半个小时后开始蒸饭，水量自己把握，喜欢吃较酥松爽口的可以少加点水，喜欢吃软糯点的可以稍微多加点水。2/5泡大米的时间可以准备要用的食材：五花肉洗净挤去多余的水，切成小片，用料酒，生抽，老抽，胡椒粉伴匀腌15分钟；土豆和胡萝卜去皮切块，有小孩吃可以切较小点；洋葱切块；豆角洗净掰断，个人认为手掰比刀切的好吃；大葱切葱花，蒜切片，姜切丝。3/5炒锅预热后加适量调和油，七成热时放入腌好的小肉片翻炒出油，放入葱姜蒜继续翻炒，把五花肉煸香，肉煸的干一点做出的焖饭香而不腻。4/5放入豆角段继续翻炒，加两小勺盐炒，转中火，让豆角初步入味；再放入土豆块，红胡萝卜块和洋葱，继续翻炒，再加一次盐，一小勺炒菜料，再倒入适量酱油着色，加入半碗开水，保持中火，让土豆和红胡萝卜都均匀的沾上油，外表熟一层。这个菜要做的比平时炒菜咸一些，所以盐要多放一点。5/5米饭蒸好后，放气开盖，上面放入炒好的土豆豆角胡萝卜洋葱五花肉，盖上锅盖继续蒸饭，选择20分钟左右的蒸煮时间，蒸好后再焖两分钟就完成啦！开盖后香气扑鼻，用筷子把米饭和菜翻搅均匀，锅底还有惊喜哦，一层脆脆的锅巴，吃起来特别香！