天渐渐冷了，来一份胡萝卜炖羊肉吧，暖心又暖胃工具/原料more羊肉(2斤)胡萝卜(1个)葱5克姜7克蒜5克食用油60克干辣椒4个料酒20克生抽1勺老抽2勺盐适量黑胡椒少许鸡精适量方法/步骤1/4分步阅读

羊肉洗干净，胡萝卜洗干净切成块，葱洗干净，蒜切成片，姜干辣椒备好

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锅中加水放入羊肉，葱姜蒜，半勺料酒煮开3分钟，焯水捞出

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热锅下油，放入葱姜爆香加入羊肉翻炒片刻，再加一勺生抽一勺料酒两勺老抽继续翻炒均匀，一次性加足水放葱辣椒小火炖1个小时

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炖一个小时后再放入胡萝卜继续炖20分钟，加适量盐，少许黑胡椒鸡精调味，翻炒均匀即可出锅