水丝瓜口感鲜嫩一直是很多人喜爱的，我也不例外。家里人也都是非常喜欢吃丝瓜的，所以经常变着花样去尝试制作不同口味的丝瓜。这道耗油丝瓜亲测过真的很好吃，而且做法超简单。我们都知道丝瓜的营养是很丰富的，富含蛋白质和多种维生素，还有大量的膳食纤维，老少皆宜。所以适量的多吃丝瓜还是好处多多的。工具/原料more丝瓜(1根)大蒜3瓣蚝油适量食用盐适量方法/步骤1/7分步阅读

丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。

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切好的丝瓜放入小盆里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

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大蒜拍碎去皮，切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

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再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

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加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下。（根据个人口感加盐，刚已经有用盐翻拌过丝瓜）

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颜色非常的好，准备出锅了~

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一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调。一口咬下去，滑嫩多汁，真的可以多吃掉一碗饭。