淡奶油面包非常柔软，我做的这个做法也非常简单，适合做早餐，点心。老少皆宜，牙齿不好的奶奶都不觉的硬。工具/原料more高筋面粉(300克)牛奶(100克)鸡蛋(1个)淡奶油75克酵母3克盐3克糖50克黄油20克全蛋液适量芝麻或者椰蓉适量方法/步骤1/8分步阅读

准备材料。鸡蛋，黄油从冰箱取出来放置1个小时左右。

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用面包机和面。取出，按顺序放入牛奶，淡奶油，鸡蛋，盐，糖，高筋·粉，最上面挖坑放上酵母，酵母避免与盐接触。

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将面包桶安装好，设置和面20分钟，26度的环境发酵45分钟，再和面10分钟。

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搅拌15分钟的时候加入软化好的黄油到面包桶。面包机完成后会得到揉至成光滑的面团。

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然后取出面团，分成16份（如图所示）

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排气，整形。把面团放入烤盘。

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放入烤箱，并在烤箱里放一碗热水增加湿度。35度发酵40-50分钟，成原来的两倍大即可。

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最后，预热烤箱6分钟左右，同时可以刷上全蛋液撒上芝麻或者椰蓉。160度20分钟。记得加盖锡箔纸。

注意事项

使用耐高糖酵母。

选择的高筋粉上面有面包粉字样的。

使用电子秤称量，大小均匀哦。

面包放凉后要密封保存，不然会变硬。

面团发酵时不要打开盖子，放置表面风干。

淡奶油面包