早餐吃油条不错，以前我觉得油条是个非常难做的美食有天突然想吃油条了，准备自己炸。去超市买食材，无意间看到了炸油条的膨松剂。回来试了一下，确实很好，现吃现做。工具/原料more面粉(250克)鸡蛋1个水130克复配油条膨松剂10克步骤/方法1/15分步阅读这个复配油条膨松剂是快速做油条的，超市有卖的2/15鸡蛋一个，50℃左右的温水130克左右，根据面粉的吸水性决定3/15家用面粉250克4/15一袋膨松剂可以做500克面粉，我只做250克面粉，膨松剂用量为10克5/15膨松剂直接和面粉混合，搅拌均匀。6/15混合均匀后，面粉里加入鸡蛋一个。7/15开始搅拌鸡蛋液。然后加入温水。用筷子搅拌成絮状8/15面粉成絮状后，开始揉面。开始很粘手，慢慢揉起来就好了，揉成不粘手的光滑面团就可以了9/15用保鲜膜盖好，让面团松弛20-30分钟即可。是松弛，不是发酵哦，面团不会变大10/15松弛后的面团不能在揉了。直接拿下来，用手拉伸，用擀面杖擀开。切成条状11/15切开后，两个叠在一起，用刀背或者筷子在中间按压一下。12/15锅里放油，油温升高后可以下锅炸了13/15下锅炸时火不要太大，不然要糊掉14/15用筷子不断的翻动。油条不要太长，锅能容纳就可以了15/15油条炸出金黄色就可以出锅了。现吃现做，味道好极了。