冰箱里的战斧羊排买来有二个星期了，终于到五一放假了，赶紧烤起来，今天这个简单版的嫩烤战斧羊排，零失败又好吃，羊肉外酥里嫩，鲜嫩多汁，真香啊！工具/原料more战斧羊排(450g)小番茄(10个)洋葱(半个)大蒜2头酱油1勺黄油适量黑胡椒适量姜粉适量孜然粉适量橄榄油适量盐适量鲜辣粉1勺老抽1勺柠檬汁3g方法/步骤1/16分步阅读

羊排化冻，清水泡出血水，用厨房纸吸干水分

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加橄榄油、酱油，老抽

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放上迷迭香，覆上保鲜膜，冰箱冷藏4~5个小时

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洋葱半个，1头蒜剥皮，小番茄洗干净

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洋葱、蒜头切小块，小番茄对半切开

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加盐，黑胡椒，橄览油拌匀

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锅里放黄油

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下蒜块炒香

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下洋葱、小番茄、迷迭香翻炒个二三下就可以了

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凯度蒸烤箱开启嫩烤模式180度20——25分钟

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烤盘垫上锡纸，下面放炒好的调料

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把腌好的羊排铺在上面，把剩余一头大蒜对半切开，刷上橄榄油一起烤

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放入预热好的蒸烤箱

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蒸汽烤20分钟

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15分钟时的状态

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时间到，鲜嫩多汁的烤羊排出炉啦！

注意事项

纯烤模式，长期高温烘烤的过程会导致食物水分的流失，温度越高，烘烤时间越久，水分流失越严重

由于食物烘烤的太干，特别是肉类，口感比较干柴，食用也容易上火