香橙就如同宛若脱俗的佳人，和鸭胸肉搭配在一起，少了鸭肉的油腻和烟火味道，多了一份橙子的香甜味，使您在品尝鸭肉的过程中，感到肉质鲜嫩多汁、咀嚼口感层次强，从而耐人寻味，散发出一种难以言喻的韵味。工具/原料more带皮鸭胸肉(1块)香橙(1个)黑胡椒(适量)盐(1匙勺)方法/步骤1/8分步阅读

鸭胸肉清洗干净后带皮打上花刀，同时将橙子去皮切成块备用。

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在鸭胸的正反两面都撒上胡椒粉和食盐，涂抹均匀后腌制半个小时以上。

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将条纹烤盘用中火预热，同时把鸭胸肉表面多余的水分用厨房纸撒干。

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接着把鸭皮朝下，瘦肉朝上，盖上盖子开始焖煎。

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因为鸭皮里含有大量油脂，所以不需要再另外放油，等3-4分钟后取出煎好的鸭胸肉静置备用。

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准备一口小锅，把配料表里的酱汁配料一起下锅，用中火熬到稍微浓稠即可关火。

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等鸭胸肉温度下降一些后，切成5毫米到1厘米左右的片装盘，同时在旁边摆上切块的橙子。

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最后将熬好的橙子酱汁淋在鸭胸肉上，并摆上一片叶子，一道美观大方的香橙鸭胸就制作完成。

注意事项

煎鸭胸的时候，盖上盖子，水蒸气会加速鸭肉成熟。

香橙鸭胸