关注美食杰很久很久了，也一直想做一个自己的作品，但是因为各种原因都没有上传。又到一年春来到，一个万物复苏的季节，百花齐放，吃货骚动，在这个骚动的季节终于完成一直想做的干锅虾。。。。。哈哈工具/原料more青虾(500g)土豆(1个)芹菜(200g)藕(200g)胡萝卜(1个)生姜3-4片鸡精2g糖2g色拉油400g青葱3-4根干辣椒200g葱10g花椒100g郫县豆瓣200g香叶2片八角2个桂皮2g盐1g步骤/方法1/12分步阅读为了吃着方便，我把虾头和虾虾脚都去掉了，（也可以不去掉）2/12藕切条3/12土豆切条4/12胡萝卜切条5/12青蒜根部和叶分开6/12芹菜切斜刀7/12锅中放油，油温5成时放入藕条8/12过油后的藕条9/12土豆条，过油的胡萝卜忘记拍照了，胡萝卜炸到表面有皱就可以起锅10/12锅中放油，把桂皮，香叶，花椒，辣椒小火煸香放入葱姜蒜煸香放入郫县豆瓣酱煸香再泡椒（应该放泡红灯笼椒的但是没有买到到就有青灯笼椒代替了）11/12放入芹菜和青蒜段，青蒜叶先不放12/12把刚刚炸的藕条胡萝卜条土豆条翻炒，然后把虾放进去翻炒（忘记上传炸虾的图片了），开始调味鸡精、糖、盐放入青蒜叶出锅。