鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，今天给大家分享一下家常红烧鸡腿怎么做。工具/原料more鸡腿(适量)油适量酱油适量料酒适量八角适量桂皮适量香叶适量干辣椒适量姜适量葱片适量方法/步骤1/4分步阅读锅中放入少许油烧热，加入鸡腿煎，煎至微黄夹出。2/4锅中放少许油，烧热，放八角、香叶、桂皮，辣椒翻炒。3/4再加入葱、姜翻炒，加料酒、生抽、酱油爆香。4/4加水，大火烧开下鸡腿，大火烧开转中火，焖制30分钟加盐转大火，最后装盘即可。