订阅炒凉粉的家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-14【导读】：
夜市里面经常会遇到炒凉粉，看上去非常的美味，今天和大家分享炒凉粉的做法，具体操作如下。工具/原料more凉粉(一块)韭菜(100g)食用油20g大蒜2瓣生姜5g小米椒3个生抽2勺耗油1勺食用盐适量豆瓣酱1勺方法/步骤1/7分步阅读
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凉粉切成小块，如图所示
2/7大蒜切成蒜片，生姜切成丝，小米椒切成段状，如图所示
3/7韭菜切成碎末，如图所示
4/7锅中加入适量的油，油热后加入豆瓣酱、蒜片、小米辣和姜丝爆香，如图所示
5/7加入凉粉翻炒两分钟，如图所示
6/7加入韭菜、食用盐、生抽、耗油翻拌均匀，起锅，如图所示
7/7总结：
1、凉粉切成小块；
2、大蒜切成蒜片，生姜切成丝，小米椒切成段状；
3、韭菜切成碎末；
4、锅中加入适量的油，油热后加入豆瓣酱、蒜片、小米辣和姜丝爆香；
5、加入凉粉翻炒两分钟；
6、加入韭菜、食用盐、生抽、耗油翻拌均匀，起锅。
注意事项tips1：凉粉不要一直翻炒，容易碎；
tips2：趁热吃味道更好。
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