家存野猪肉的一种吃法。工具/原料more野猪肉(500克)茶树菇(100克)姜50克葱2根料酒8茶匙红烧酱油6茶匙胡椒粉2茶匙十三香1茶匙冰糖4茶匙盐1/2茶匙干海椒10颗花椒20粒步骤/方法1/12分步阅读冰冻野猪肉，放姜、葱、料酒；2/12加凉水，浸泡一夜。3/12干茶树菇；4/12温热水浸泡约2小时。5/12猪肉凉水冲洗干净；6/12把肉剁成坨；7/12冷水下锅，放姜、葱、料酒淖水；8/12大火烧开、冲煮2~3分钟倒出，冲洗后放入热油锅放姜、葱爆炒；9/12待肉约干后，加红烧酱油、胡椒粉、十三香、冰糖和淹过肉的水；10/12烧约10分钟，放干海椒、花椒拌匀后倒高压锅；11/12压制20分锅泄压后倒出，下切淘洗干净、切成段的茶树菇同烧；12/12至吐油状，调咸淡后起锅即可。