订阅八宝鸭怎么做？超香超好吃的教程
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-14【导读】：
八宝鸭怎么做？工具/原料more 光鸭1只（约950g） 糯米150g 莲子 胡萝卜方法/步骤1/8分步阅读
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鸭子洗净，肚子里清干净。
2/8用料酒给鸭子洗个澡，用盐和老抽均匀涂抹鸭子，腌一个小时。
3/8香菇、莲子、花生提前泡好。栗子、腊肠、胡萝卜、香菇、蜜枣切小丁。
4/8糯米控干水，把所有小丁丁全部倒入糯米中，加适量老抽和盐，搅拌均匀备用。
5/8把馅儿料填入鸭子肚子并缝合，不要压太瓷实，糯米熟后会膨胀。
6/8过重加油，油温后放草果、八角、桂皮、姜煎出香味，慢慢放入填好馅料的鸭子略煎。（家里做放油太多浪费，可以把锅斜放，用勺子把油浇到鸭子身上）
7/8煎好的鸭子放入上气儿的蒸锅蒸75分钟，焖15分钟，即可出锅。
8/8吃的时候把线拆开，用刀切开胸部就可以享用美味了^_^
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