白白胖胖，惟妙惟肖，连内馅都能做到藕断丝连的拉丝效果，令人叹为观止！工具/原料more水油皮：面粉(180克 )猪油(27克) 水(113毫升)油酥：面粉(180克) 澄粉(37克) 猪油(113克)馅心：白萝卜(1个) 马苏里拉芝士(1小袋 ) 火腿(2片) 蛋清(1个) 海苔(2片)盐(少许)方法/步骤1/6分步阅读

大包酥：油酥擀至12x18厘米长方形，面皮擀至12x36厘米，将油酥包入面皮之后擀开，三折两次；

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冷藏20分钟之后去宽的两边，一切五，宽约6厘米，五块叠在一起，每块之间喷少许水，再次冷藏；

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冷藏20分钟后斜切0.7厘米；

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馅心：白萝卜切细丝，开水烫熟，加少许盐，捏去水份，火腿丁蒸熟，白萝卜丝＋火腿丁＋马苏里拉芝士，擀至6厘米宽，刷蛋清包馅，藕节用海苔丝完成装饰；

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炸：油温130度小火，成型后升温，完成。

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成品

注意事项

油温不能太热哦