特别喜欢吃皮蛋瘦肉粥，每个星期都会煮两次。皮蛋瘦肉粥的功效：一、及时补充能量，缓解营养供给不足引起的疲劳、头晕等症状。二、补充矿物质，预防贫血，促进骨骼的发育。三、含有丰富的蛋白质、矿物质、膳食纤维等营养成分，可以促进血液循环，加速肠道蠕动，增进食欲，改善失眠、贫血、便秘等症状。适合肠胃功能虚弱、气血不足的人群食用。注意事项：高血压、糖尿病的患者不可以经常食用。附做法。工具/原料more瘦肉(80克)大米(80克)皮蛋(1个)姜1块葱1根方法/步骤1/2分步阅读

1.准备食材：瘦肉80克、大米80克、皮蛋1个、姜1块、葱1根。

2.大米放入清水浸泡

3.皮蛋切丁，瘦肉切碎

4.姜切丝，小葱切葱花

5.瘦肉放入沸水中焯水

6.锅中放入清水大火烧开，放入姜丝、大米、一半的皮蛋

7.煮开后转小火煮20分钟，加入瘦肉、剩余的皮蛋继续熬煮10分钟

8.加入盐、鸡精、香油、撒上葱花，皮蛋瘦肉粥就完成了

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皮蛋瘦肉粥的功效：一、及时补充能量，缓解营养供给不足引起的疲劳、头晕等症状。二、补充矿物质，预防贫血，促进骨骼的发育。三、含有丰富的蛋白质、矿物质、膳食纤维等营养成分，可以促进血液循环，加速肠道蠕动，增进食欲，改善失眠、贫血、便秘等症状。适合肠胃功能虚弱、气血不足的人群食用。注意事项：高血压、糖尿病的患者不可以经常食用。