银耳百合莲子羹，将银耳泡发去掉根部撕成小块，莲子用温水浸泡20分钟。准备一锅水，下入银耳，煲一个半小时后，加入莲子、百合、枸杞，继续煮15分钟左右，加入冰糖搅匀即可。蔓越莓桃胶银耳羹，锅中放入清水，放入泡好的银耳，再放入浸泡12个小时的桃胶，慢炖一个半小时到两个小时，再加入冰糖和蔓越莓即可。红枣薏米银耳羹，将泡好的银耳和薏米放入锅中，再下入莲子和红枣，加入适量清水。熬煮两个小时，出锅前加入冰糖即可。