炖肉时，放了这两种调料，相当于在毁肉，肉也不鲜，别再错放了！在炖肉时，经常有人放这两种调料——味精（鸡精）和花椒。而事实上，这样的做法相当于在毁肉。如此炖出来的肉，既失去了本身肉质的鲜美，甚至还会有着一股奇怪的味道，小编建议别再错放了。关于炖肉的美食，今天小编给大家准备了一道毛笋炖排骨，喜欢吃排骨的朋友别错过了。下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！工具/原料more毛笋 (1000克)排骨(1000克)生抽(适量)老抽(适量)料酒适量香料适量方法/步骤1/7分步阅读

把春笋切成大块，然后放在锅里面焯水

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把排骨也焯一下，待用

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把排骨也焯一下，待用

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然后分别加入生抽，老抽料酒

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再加入焯过的笋

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再加入适量的清水，开大火进行炖

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煮沸后转中火慢炖半小时左右，再加糖进行收汁

家庭自制美食教学简易