大福也可以这样吃，冰冰凉凉的巧克力冰淇淋大福，内含有巧克力脆脆，吃一口嘎嘣脆，口感外糯内软，咬一口冰爽到底，赶快打包带走。工具/原料more糯米粉(60g)粘米粉(40g)白砂糖(80g)牛奶(210g)淡奶油(100g)黑巧克力(100g)可可粉10g黄油15g方法/步骤1/13分步阅读

巧克力切碎备用

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倒入淡奶油，隔水加热至巧克力融化，放置备用

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加入可可粉、甘纳许继续打发； 巧克力馅装入裱花袋备用

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制作外皮，糯米粉、粘米粉、细砂糖、可可粉、牛奶放入容器内

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搅拌至无颗粒；

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盖上保鲜膜；上锅蒸制大约20分钟；或微波炉加热3分钟，前2min拿出搅拌一下，再加热1min即可

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放入黄油搅拌均匀

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搅拌均匀

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把面揉至不沾手状态；等分成5份，揉圆备用；表面撒上熟糕粉防粘，擀成圆饼

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放入模具中，挤上巧克力馅，加点脆脆珠更好吃，再挤入奶油

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收口处对角捏住，最后多余的剪掉，底部撒上熟糕粉，放入纸杯中，盖上保鲜膜，冰箱冷冻2h后口感更佳

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放入冰箱冷冻2个小时

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表面撒上可可粉即可享用