美味的醉鸡怎么做
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-14【导读】:
美味的醉鸡怎么做?如果你对这个美食也感兴趣的话,一起来看经验吧。我相信你一定会喜欢的!!!!工具/原料more去骨鸡腿(2支)绍兴酒(400㏄)高汤或水(300㏄)锡箔纸2张当归8公克姜片15公克枸杞10公克盐1茶匙细砂糖1茶匙米酒2大匙方法/步骤1/8分步阅读
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将土鸡腿皮朝下分别放在铝箔纸上。分别在土鸡腿的内侧均匀撒上调味料。

用锡箔纸将土鸡腿卷成圆筒状,并将开口卷紧。

烧一锅水煮滚,放入鸡腿卷,改微火(保持微滚状态),盖上锅盖,煮30分钟。

用筷子插入测试是否已熟(筷子能插至中心点,且抽出无血水表示熟透)。

取出后,放入冰水中泡冷。

取锅,放入所有材料煮开,再滚约1分钟后放凉。

待作法6的汤汁放凉后,倒入绍兴酒拌匀。

将鸡腿撕去锡箔,再浸泡汤汁中,冷藏一晚后即可切片食用。



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