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    味美鲜香的家常小龙虾尾

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-05-14
    【导读】:
    工具/原料more小龙虾(2斤)花椒10粒蒜5瓣姜10片豆瓣酱5勺冰糖50克干辣椒3个大葱半根大料5个酱油30ml耗油50ml料酒30ml生抽30ml调和油80ml方法/步骤1/6分步阅读

    清洗。首先当然是将小龙虾泡水淘洗两遍了,然后去除它的内脏肠肚,挑了它的黑线,然后再淘洗三五次就行了,这东西没必要洗的特别干净,也洗不特别干净,和扇贝似的,差不多自己把握吧,洗完就我这个这样子就可以。

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    腌制。料酒和生抽倒进去去腥,来回淘,翻滚着让它泡个半小时就行,再放两片姜,我这是泡了一小时。

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    备料。葱切小块,蒜姜切片,我因为没大料用的大料面,各位做的时候用大料比我这个更入味。

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    倒油。油锅一热,放葱姜蒜大料花椒,翻炒。

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    爆炒。郫县豆瓣酱,等葱姜蒜炒出香味的时候倒入,爆炒。

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    出锅。最后一步,倒入准备好的酱油,耗油,冰糖。翻炒出锅!酱油提味,耗油增色,冰糖收汁,完美!

    面,教程,甜点
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