订阅凉拌毛肚丝的做法大全
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-14【导读】：
凉拌毛肚丝（四川的叫法“千层肚”）的做法，每个菜都有他的特点，抓住特点就不会失败。这个菜的特点是毛肚要嫩，味型：蒜香。工具/原料more毛肚(250g)香油25g蒜泥50g香菜少许野山椒8个小米辣2个白醋少许食盐10g方法/步骤1/3分步阅读
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注意事项
将毛肚焯水，开水下锅，筷子迅速将毛肚分开，大概5秒钟上下，漏勺捞出，沥干水分
2/3水分沥干后，放入蒜泥，香油，香菜,食盐，这4个调料完全撑起了这个菜的味型。调料比例可以根据自己的口味来逐步增加.
3/3根据有自己的喜好可以添加剁碎的野山椒，小米辣
注意事项毛肚焯水时间不能太长，时间长了肉质变老，吃不动。
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