鸽子排骨眉豆汤的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-14【导读】:
都说夏至这段时间进行去湿食疗是最好的时机,那今天就来一道鸽子排骨眉豆汤吧。工具/原料more鸽子(一只)排骨(250克)眉豆(适量)方法/步骤1/6分步阅读
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汤品
眉豆,先放入清水中清洗浸泡,约20分钟。

排骨,放入烧开的水中焯水,去除其中的血污;用洗水洗净沥干,待用。


鸽子,清洗其外表,去掉残毛,将其斩成小块。与排骨一起加入适当的调料腌制20分钟。


瓦煲放入适当水,加入浸泡过的眉豆,大火烧开。眉豆相比于其它食材难于煮开,所以先处理它。

水开后,煮10分钟;加入腌制好的鸽子排骨。这时要搅动煲里的食材,以防粘煲了,特别是眉豆,煮开后很容易粘煲底的。


大火烧开后,转为小火慢慢炖一小时;可以食用前再酌情添加合适的调味料。

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