案板分“木案板”、“竹案板”和“塑料案板”

塑料案板——轻便

1.重量轻——是三款中最轻便的。

2.不过相比之下，它不能像“木案板”那样——可以让刀具保持锋利。

3.价格最便宜。

竹案板——坚硬

1.由于“竹子”的特性：竹案板很是“坚硬”“耐用”而且“美观”。

2.它要比木案板的表面要坚硬，几乎不留刀痕。

3.清洗也很方便。

4.价格贵些

木案板——需要保养

1.由于是木制的，总会留下刀痕的。

2.价格从几十元到几百元不等——重点看“木质”

案板的大小

1.越大越好，不过考虑到清洗和杀菌的方便，可根据自己的“洗碗机”大小和“洗碗槽”大小进行选择。

2.别忘记买个小点的——方便

3.厨房至少需要“两块”案板——一大一小

案板的“厚度”

1.根据自己的身高购买——用起来顺手即可

2.放在“料理台”上，能让你用起来顺手即可。

3.当然选厚点的。

案板上要有“凹槽”

切菜、切肉流出的“液体”，就不会流下案板了——方便清理。

需要“脚垫”嘛？

1.有脚垫的案板——只能用“一面”

2.脚垫是为了让案板放的更“稳”

3.我们完全可以在案板下垫个“湿毛巾”，就能解决“安放不牢固”的问题了。

塑料案板——最方便

由于是塑料的我们完全可以每半个月使用“漂白剂”用力擦洗——消毒、杀菌、清理

“擦一擦”“冲一冲”就可以了。

木案板！！！

1.木案板在清洗后，别忘记晾干。

2.每隔“半个月”，给木案板——刷层油

3.别用“大豆油”——有味道（选择没有味道的油）

4.木案板最好定期打磨一下——让表面更光滑。

打磨后别忘记：清洗、自然风干。

竹案板

1.不论是哪种材质的，用完后马上清洗——是最好的“保养”

2.竹案板都是切割后-黏合的，用久了难免会在细缝中滋生细菌。

总的来说

注意保养的话——木案板是最好的选择。