今天带来的是酿油豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more豆腐泡(25个)猪肉(200g)生姜蒜瓣(10克)盐(少许)白糖(一小勺)葱白(8段)青椒(半个)香菇(3朵)番茄酱(10克)食用油(1勺)生抽(2勺)蚝油(1勺)生粉(1小勺)鸡精(1勺)方法/步骤1/9分步阅读

猪肉需要三分肥七分瘦 肉切小块加入生姜蒜瓣一点点盐，生抽和白糖 全部放入绞肉机绞成肉泥 搅拌搅拌会有劲道

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准备油豆腐 用手戳个洞 把肉泥塞进去 塞的鼓一点

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我是直接用了朋友家自己手工做的 如果去市场买 最好买大小一致 中等个头的油豆腐

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锅烧热 放入一点点油 收口也就是有肉的那边先煎定型 然后每面都煎一下 大概煎10-15分钟 肉会有七八成熟 过程中会飘来阵阵油香肉香 刺激肉食者de食欲(^_^)

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准备配菜 切碎(有条件的可以配点番茄 大葱 豌豆等配菜)

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锅放油 先把葱白 爆香 再把其他配菜入锅翻炒 再放入适量开水 在放入适量盐蚝油番茄酱调味

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放入一部分煎好的酿豆腐(我放了十几个 25 个一次性是吃不掉) 煮七八分钟

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汤汁变少 放入淀粉水 勾芡

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完成啦 简单吧