这西瓜露是一款老北京传统的解暑甜点，相传以前慈禧太后每年夏日祛暑解渴的秘密之一便是吃这个西瓜露，主要用到的食材就是西瓜，现在就把这制作方法分享给大家，三伏天太难熬，自制老北京传统的解暑甜点，冰爽可口告别夏季！工具/原料more西瓜(一个)琼脂(50g)梨膏糖(10g)方法/步骤1/5分步阅读

首先我们要把西瓜果肉挖出来，在放入榨汁机中榨成汁，在给它过滤一下，在撇去浮沫，这样吃起来口感会更好。

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琼脂先用水泡开，放入清水中用小火熬化，煮好的琼脂直接到进西瓜汁里，搅拌均匀后在给它装入小碗中，放入冰箱冷藏2个小时。

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梨膏糖同样的是放入清水锅中，给它熬化，味道清清凉凉的还能润喉清火。

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等西瓜露凝固后在往里浇入梨膏糖水，在放入一片薄荷

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这样清热消暑的老北京西瓜露就做好了，吃起来清清凉凉特别的好吃，有喜欢的小伙伴就试试吧

家庭自制美食简易教学