订阅怎么做雪花糊
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-14【导读】：
平时在外面吃小吃时，有看到像雪花一样的挂糊，就很想知道是怎么做的，做菜有很多学问，但一样东西知道做法了，多试几次，就很简单了，下面教教大家。工具/原料more蛋清1只BRBR面粉20gBR玉米淀粉20gBR玉米淀粉20gBR方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
蛋清磕入碗中，搅打至涨发形成均匀细腻的白色泡沫。
2/4将面粉和玉米淀粉混合均匀，通过筛网摇入蛋清中。
3/4向同一方向轻轻搅拌，制成蛋泡糊。放入待炸的材料裹匀，放入90－120度的油中炸至定型。
4/4成品颜色雪白，表面有絮状组织，适合制作甜品和海鲜等较清淡易熟的食材。
注意事项混合后的面粉和玉米粉放入蛋清中是要用筛网摇入，保持雪花糊的细腻，口感更好nbsp;
炸食材时，油温要保持90－120度，这样好定型
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