西米粽子煮也可以，蒸也可以，半个小时就好。小编建议用蒸的方法。

将紫薯上锅蒸熟，用擀面压成泥，紫薯搓成小圆球，备用。

先将粽叶用清水冲洗干净，用剪刀修剪两头，放到水里煮煮一下，捞出备用。

西米用清水冲洗，浸泡一会，放入植物油搅拌均匀。

用3片粽叶错层叠在一起，刷一层油，两只手将粽叶卷成一个圆锥形，填入适量的西米，放一个紫薯球，再用一层西米盖住。

右手握住粽体，左手粽叶折叠过来，用棉绳扎好，稍微拉紧点。

锅中加入水，西米紫薯粽子放到蒸锅里，煮大约半个小时即可。