黑芝麻具有极高营养价值，富含不饱和脂肪油、蛋白质、卵磷脂、钙铁磷等多种微量元素，而且还能促进头发生长。宝宝的头发如果少而黄，可以适量吃点黑芝麻。但是如果直接把黑芝麻加入白饭中或打成芝麻糊，有些宝宝或许会比较难以接受。这时我们不妨把芝麻打成粉状加入面粉中做成宝宝爱吃的馒头或饼干之类的休闲食品，变成芝麻馒头，芝麻饼干，宝宝们就比较容易接受啦。下面我要介绍如何制作芝麻馒头。工具/原料more普通面粉(250g)黑芝麻(30g)红糖75g酵母粉2g水85ml方法/步骤1/7分步阅读

将芝麻倒入研磨杯中研磨成粉末，红糖放入水中搅拌融化后放置一旁待用。把酵母和芝麻粉一起加入面粉中。

2/7

将糖水慢慢的倒入面粉中，边倒边用筷子顺时针搅拌，直至面粉变成面絮。

3/7

把面絮倒到揉面垫中，开始用力的揉面吧，刚开始面团会有点黏手，揉一会儿就不会黏了，如果实在太黏手可以再适当加点面粉。用力揉搓面团直至表面变成光滑。

4/7

把面团放入足够大的盆中，覆上保鲜膜，静置发酵直到变成两倍大。如果是室温，夏天的话大约需要2小时，冬天则需更久。可用蒸锅烧开水后熄火，将面团放入蒸锅，盖上盖子静置大约40min就可以了。发酵时间过了30min就可以开始查看一下，避免发酵过度，只要面团变成原来的两倍大就可以。

5/7

把发酵好的面团放置到揉面垫上，加些面粉继续揉面，把里面的空气挤出来。此步骤的面粉不宜加太多，只要感觉面团不黏手就行。揉面时间也不宜太长，反复几次揉压把空气挤出即可。

6/7

把揉好的面用切面刀切成一块块，摆在蒸屉上，底下铺上保鲜膜。冷水上锅，盖上锅盖，静置20min，期间不要打开锅盖。让面团进行再次发酵。

7/7

20分钟后直接开火，大火煮开后转中火。蒸20分钟。蒸好后不要立刻开盖，放置10分钟后再揭盖。然后香喷喷的芝麻馒头出炉啦。

注意事项

面团一定要发酵完全，变成原来的两倍大，再次发酵步骤不能省略，否则蒸出来的馒头就没那么蓬松。