黄豆含有蛋白质和豆固醇，能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。黄豆富含维生素E、胡萝卜素、磷脂，可防止老年斑、老年夜盲症的生成，还可增强老人的记忆力，是延年益寿的最佳食品。工具/原料more水发黄豆(60克)水发蚕豆(80克)白糖15克方法/步骤1/6分步阅读

把洗净的蚕豆、黄豆倒入豆浆机中。

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注入适量清水，至水位线即可。

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盖上豆浆机机头，选择“五谷”程序，再选择“开始”键，开始打浆。

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待豆浆机运转约15分钟，即成豆浆。

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将豆浆机断电，取下机头。

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将豆浆盛入碗中，加入白糖，搅拌片刻至白糖溶化即可。

注意事项

黄豆是更年期女性、糖尿病及心血管病患者的理想食品，脑力工作者也很适合。但患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡的人要慎食。

泡发黄豆的时候可以用热水泡发，能缩短泡发时间。

煮好的豆浆也可以滤去豆渣，口感会更顺滑。