订阅开胃消食的韭菜花炒火焙鱼
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-15【导读】：
韭菜花炒火焙鱼是一道由火焙鱼、韭菜花等食材制成的食品。工具/原料more火焙鱼(200克)韭菜花(100克)食盐4克豆豉适量调和油5克蒸鱼豉油5ml方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
火培鱼洗净，沥水待用。
2/8韭菜花洗净，去老根，切5cm长段待用。
3/8豆豉泡发，姜蒜切米，泰辣椒洗净待用。
4/8起锅烧油，待油温升至6成热下火焙鱼炸香，捞出沥油待用。
5/8坐锅起油，下豆豉、姜蒜、泰辣炒香。
6/8下韭菜花，翻炒1分钟。
7/8下火焙鱼，撒味精、盐，翻炒1分钟。
8/8撒烤肉粉，淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可。
注意事项切记：火焙鱼分很多种，含盐量不一样，事先要尝试火焙鱼的咸淡，再根据实际情况增减味椒盐的用量。
切记：韭菜花易熟，只需要短时间翻炒。
切记：3.提前炸香火焙鱼，可以使火焙鱼口感更香酥
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