订阅酱香鸭腿的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-15【导读】：
很好吃很下饭的一道菜工具/原料more鸭腿(600克)姜(10克)桂皮(4克)蒜(10克)料酒40克生抽100克老抽20克冰糖20克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
把压腿先煮熟，锅内放少许油，中火把鸭腿两面都煎至微黄
2/6鸭腿煎好后取出，洗锅另放少许油，把姜、蒜、八角、香叶、桂皮先放入煸炒片刻
3/6加入2000克开水，再加入料酒、生抽、老抽和冰糖，盖上锅盖中小火焖烧80分钟
4/6这是80分钟后的状态，还是需要根据自家的来观察调整时间的，这样才能做出自己满意的口感
5/6把鸭腿翻一面，皮面朝下继续焖烧10至20分钟
6/6把鸭腿夹出放在切熟食的案板上稍微晾凉，用滤网把剩余的汤汁滤出备用。一只鸭腿切三块，切好装盘，淋上汤汁，撒上当芝麻即可
注意事项闷鸭腿的时间各有不同，要时刻观察
注意控制好火候
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