第一步，整鸡冲洗干净，先用料酒搓洗去腥，之后用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味，然后把腌料全部倒在上面。

第二步，用手抓匀，揉搓按摩一会，尽量让腌料进入到鸡肉里面，为了更好的入味，把处理好的鸡密封腌制超过四个小时。

第三步，腌制好以后，切一些葱段和姜片放入里面，稍加整理后放入电压力锅中，腌制剩下的汤汁一起倒入锅中。

第四步，按下煮蹄筋豆类键，剩下的就是静等美食了，跳键后，自然排气，不等开盖香气就飘散到整个房间了。

第五步，最后我们就可以装盘上桌了，这样的话，一道美味可口的蒸鸡就做好了，

1.整只鸡搓洗干净，用料酒去腥，牙签扎孔。

2.腌料涂抹均匀，放入电压力锅中，等待鸡肉熟透。

3.鸡熟之后装盘，剩下的汤汁加点水淀粉熬制粘稠即可。

用冰水浸泡鸡肉更筋道。

鸡肉全身记得用牙签扎孔。