今天用炸过的土豆来蒸排骨，平时去喝茶都是香芋蒸排骨，有时候也有土豆蒸，感觉排骨汁留到土豆或香芋的里面，味道太美了，今天在家自己做一次，味道棒棒的，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。(工具/原料more土豆(两个)排骨(350克)蒜(半个)姜(20克)豆豉(20克)油2克酱油2克盐1克蚝油2克味精少许步骤/方法1/8分步阅读准备好排骨，豆豉，姜蒜和土豆2/8土豆切块用油炸一下3/8排骨洗干净后下入盐和少许白糖，酱油，蚝油和鸡粉腌制4/8搅拌均匀后下入豆豉和姜蒜5/8把炸过的土豆放入盘里，上面铺满腌制入味的排骨6/8上锅蒸十五分钟即可7/8按上煮饭功能8/8蒸好装盘