今天去买鱼，无意中看到老板那有好多鱼籽，就厚着脸皮要了一些，估计现在鱼籽很多，老板专门给我挑了鲈鱼的鱼籽，说这种鱼籽更好。突然感觉人品爆发了。O(∩_∩)O~ 鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。但是胆固醇太高不易多吃。工具/原料more鱼籽(300克)鸡蛋(3个)蒜苗(2棵)盐1勺步骤/方法1/10分步阅读鱼籽放入开水煮开花。一是去腥，二是防止煎的时候没有煎熟。是要稍稍煮一下，鱼籽外面的膜就会破掉2/10煮到开花的鱼籽承白色就可以捞出3/10稍微放凉一下，用手剥去外面的膜，备用4/10蒜苗切段备用，如果不喜欢吃蒜苗，你也可以放大葱、青椒等5/10拨好的鱼籽放入碗中，打入鸡蛋，放入盐，搅拌均匀6/10鸡蛋和鱼籽搅拌均匀后，感觉很稀，不用着急，等鸡蛋凝固后就好了7/10锅里放油，稍微比炒菜的量多一点就可以了。油热放入蒜苗炒出香味8/10倒入搅拌好的蛋液，如果怕糊掉可以关小点火。9/10煎至两面发黄，没有流动的蛋液就OK了。其实和普通的炒鸡蛋一样的，很简单10/10装盘就可以了。