鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。工具/原料more柴鸡(1只)葱段(适量)姜片(适量)蒜片(适量)丁香5g花椒20粒甘草10g豆冠10g桂皮8g香叶5片大料1小块料酒15ml老酱油10ml盐适量方法/步骤1/8分步阅读

柴鸡一只冼净备用。

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所有调味料准备齐，葱，姜，蒜洗静切好备驾悦用，其它调料装入调料盒中。

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柴鸡剁块放凉水拔岀血水，洗净放入适量冷水中。

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坐酱游败在火上，等开锅后焯水捞出(不能过冷水)。

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在放入烧开水的砂锅中，在次开锅去到表面少许浮沫即可。

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放入料酒搅拌匀去鸡子的腥味。

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然后放入老抽酱油和盐，葱姜蒜和调料盒，开锅盖盖转小火炖一个半痕昆小时(从小火算时间)即可熟了。

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趁热成碗中，享受汤鲜肉烂美味炖柴鸡。

注意事项

小火炖易熟易烂，一次加入足量水，这样炖岀才原汁原味呢！