面粉200克；鸡蛋1个；清水适量；小白菜适量；盐适量；鸡精适量；油适量；葱段2段；西红柿【装饰】两片。工具/原料more面粉(200克)鸡蛋(1个)清水(适量)小白菜(适量)盐适量鸡精适量油适量葱段2段西红柿2片方法/步骤1/9分步阅读

干净盆中准备面粉。

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几个鸡蛋放入适量清水搅拌均匀。

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小白菜洗干净，留取备用。

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将面粉中分次倒入蛋液水，搅拌成面疙瘩【若水多可倒入少许面粉】

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油锅中放入葱段煸香。

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之后下入西红柿，小白菜翻炒片刻，加入清水煮沸。

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倒入面疙瘩，多余的面粉不要倒入锅里，以免汤过于粘稠。

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煮5分钟左右待面疙瘩熟透，即可加入盐、鸡精调味【具体根据面疙瘩情况而定再加入】。

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将面疙瘩汤盛出，即可食用。

注意事项

搅拌面疙瘩时，若面疙瘩太大，可以将其揪成小块。

西红柿面疙瘩粥