家里正好还有一个红薯，所以就用来做了红薯饼。家里没有红薯的也可以用南瓜代替。都是一样的做法。糖没有具体称，随自己口味放的。工具/原料more红薯(1大个)糯米粉(100克)普通面粉(100克)白糖20克芝麻适量红豆沙适量面包糠适量玉米油适量步骤/方法1/5分步阅读红薯洗净，切中等大小，然后放入锅里蒸，高压锅其他蒸锅都可以。我这里用的高压锅，上汽后蒸了6分钟，再调小火蒸了10分钟。红薯比南瓜难熟，所以蒸久一点点。2/5红薯蒸好后，另外拿个大点的盆子，把蒸好的红薯倒入盆里凉一凉，顺便加入白糖，把红薯用勺子碾碎，然后再加入糯米粉和面粉，揉成面团就行。3/5揪一坨大小合适的面团，搓圆后，按扁，包入一点豆沙，如图所示。再搓圆压扁沾上芝麻或者面包糠就可以了。4/5全部做好造型后就热锅放油，用中小火，准备煎啦，两面煎至金黄色即可。5/5吃这种有点点油腻的东西，最好不过的就是配一碗米糊啦，绝佳搭配。家里有豆浆机的可以试试哦，在蒸红薯的时候就可以把米糊也打了，煎好饼后就可以一起吃啦。