准备一个小盆，倒入面粉三百克，加入适量开水，边加水边搅拌，搅成面絮。

再加入适量面粉，加入凉水和面，

然后把两种面团揉在一起，这样可以使面柔软，揉好后盖上盖子，醒面十分钟。

在醒面的这个时间里，将葱花切碎备用。

取出面条，揉成长条，再切成三段。

用擀面杖擀成长方形的面皮。

撒上少许盐，涂抹上少许食用油，再撒上少许十三香和葱花，再撒上少许面粉。

从一边折叠起来，折成长条。

再从一边卷起来。

盖上保鲜膜，醒发三十分钟。

按圆，撒上少许白芝麻，用擀面杖擀成圆饼状。

将面饼放入锅中，一面煎好后翻过来煎另一面。

等饼表面呈微黄色时，可以取出切成三角形状。

需要：面粉、葱花。