目前正是山楂上市的时候，一起来学学制作这款美味的山楂膏吧。工具/原料more山楂(600克)白糖250克藕粉15克水300克方法/步骤1/10分步阅读

准备山楂600克，白糖250克，藕粉15克，水300克

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将山楂清洗干净

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将山楂温栗睡切成两半，去核

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倒入锅中加水，加一半的白糖（根据自材扬己喜好增减糖量），煮至软，捞出放凉

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将放凉的山楂放入料理机，打碎

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倒入锅中，小火慢熬，边熬边搅拌，开锅后加入另一半白糖

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15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中

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继续熬，熬至搅拌很费力气，粘在铲子都不掉就可以了。

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冷却后盛出排强装盘，压实压平，放入冰箱冷藏12小时

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成型，切条，切小方块，摆盘，完工！

注意事项

煮山楂的时候要不时地搅拌下，以防止山楂粘锅底（山楂很爱糊锅底）

没有藕粉也可以用淀粉代替，凝固的时候可以放入冰箱冷藏(夏天放冰箱，冬天室温即可）。

其实山楂是非常好凝固的，即使不放藕粉也可以，但放了藕粉更结实一些，可以随意切块，吃着也方便，吃的时候可以撒少许蜂蜜或者糖桂花。