蒸鱼是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍蒸鱼如何做。快来看看吧。方法/步骤1/5分步阅读准备食材鲫鱼500g，老干妈20g，料酒20ml，蒸鱼汁20ml，盐10g，姜10g。2/5将鲫鱼抽去鱼腥线，两面改刀。3/5将鲫鱼用姜、料酒、老干妈腌十分钟。4/5锅中加水烧开，放入鲫鱼蒸10分钟，转小火倒出多余的汤汁，加入蒸鱼汁，再焖2分钟即可。5/5总结如下。