疫情在家呆着没事干，开始嚯嚯面粉的第一天。 刷抖音看到别人做牛肉饼，感觉没太大难度，自己也想试试。开始搞起来，好吃的发面牛肉馅饼，简单的教程分享给宝子们。工具/原料more富强粉(200克)酵母粉(2克左右)盐(少许)糖(10克)牛肉(300克)胡椒粉(1小勺)蚝油(1勺)生抽(10克)老抽(10克（个人口味酌情增减）)鸡精(1勺)香油(1勺)橄榄油(1勺)姜(10克)花椒(一点点)香葱(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/7分步阅读

和面，200克面粉加入2克酵母，加入少许糖，温水和面。

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牛肉末分次加入少量葱姜水搅拌，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀，再加入橄榄油和香油封住水分备用。

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面团分成差不多大小，擀成中间厚边缘薄的尺寸，包入肉馅封口朝下。

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擀成牛舌形状，准备入锅煎熟了哈。

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平底锅喷少许油，轻轻放入，全程中小火煎至定型翻面继续煎。

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煎来鼓起来，差不多就好了，喜欢吃酥脆的可以煎至双面金黄。

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香喷喷的牛肉饼出炉，如果有烤箱就更棒了，想念我的烤箱。