苦瓜烧肉可以去火，而且还非常好吃，深受人们的喜爱，那么苦瓜烧肉怎么做呢？下面就给大家分享一下个人经验，希望可以帮助到大家。工具/原料more苦瓜块(适量)五花肉片(适量)姜片(适量)葱段(适量)蒜瓣(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)红辣椒(适量)花椒(适量)老抽(适量)食盐(适量)食用油(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)方法/步骤1/4分步阅读锅中下入五花肉片，煸炒至微黄。2/4下入适量香料继续翻炒，加入开水、葱段、蒜瓣、姜片。3/4再加入老抽、料酒，焖煮至水变少。4/4放入苦瓜，加入食盐、胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。