订阅茄子水饺馅怎么调好吃
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-16【导读】：
茄子水饺馅怎么调好吃工具/原料more茄子、猪肉方法/步骤1/3分步阅读
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3/3肉馅剁好后加入适量的盐、花椒粉、生抽，充分搅打上劲后腌制十分钟，调好的肉馅不腥气还更入味又多汁。
方法/步骤21/3
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取茄子去掉头部，不用去外皮，用擦菜板擦成丝，稍微剁几下，别剁太细。
2/3猪肉，成肉馅（剁肉馅时放点葱花一起放入剁，这样包的饺子会更香），包茄子馅饺子，猪肉不要太多。肉馅与茄子的比例以2:3为宜。
3/3肉馅剁好后加入适量的盐、花椒粉、生抽，充分搅打上劲后腌制十分钟，调好的肉馅不腥气还更入味又多汁。方法/步骤21/3起锅加油，油温5成热时加入2勺豆瓣酱，炒出酱香味后再放入茄子，将茄子炒软后关火盛出，备用。
2/3晾凉以后，倒入腌制好的肉馅里，搅拌均匀。
3/3腌制肉馅时加了盐，炒茄子时也加了生抽，所以搅拌陷的时候就不必再放盐啦。
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