传统的月饼是用面粉为主要材料来制作的，今天小编制作的月饼不用面粉不用烤箱简简单单就能制作出好吃的月饼，用西米做皮，紫红薯做馅，其他配方的材料都是家里最常见的食物。一起来看看小编制作月饼的方法和过程吧！工具/原料more西米(适量)紫红薯(适量)植物油适量面粉少许白糖少许方法/步骤1/7分步阅读

先准备好西米，用清水侵泡西米，大约侵泡30分钟左右，侵泡时间可以长不能短，小编就侵泡了15分钟左右，有少部分西米没有捣粹。

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紫红薯洗干净然后彻小片，再把紫红薯放到锅里蒸熟，注意蒸紫红薯的水位要合适，不能因为水少了而把紫红薯蒸糊了影响月饼的口感。

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西米侵泡好了后就会膨胀，可以用小勺子把西米捣粹，认真捣一定要把西米全部捣粹。

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紫红薯蒸好后，就盛起来，也用小勺子把紫红薯捣粹，捣紫红薯的时候比较轻松，用的时间也比捣西米少。

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然后在西米里加上面粉、植物油（可以是花生油、茶油）喜欢吃糖的朋友还可以加入白糖。把这些东西揉成面团，然后再彻成大小一样的形状，如图。

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把紫红薯包在面团里，然后再用月饼模具压出漂亮放月饼。为了预防粘连，可以在手上、月饼模具上、菜板上刷一层油，如图可见。

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也要在蒸锅里刷上一层油，然后把月饼放到蒸锅里，小编蒸了两层月饼，大约蒸30分钟就熟了。小编是第一次制作这样的月饼，月饼熟后第一时间就品赏了一口气吃了3个，真的很好吃。

注意事项

月饼比较糯，要乘热才好吃。

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图片为自拍

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