生鸭肉若是买多了吃不完的话，需要及时保存起来，否则容易变质腐坏。保存鸭肉也要有一定的讲究，不然方法不得当的话，也会令鸭肉变坏的。那么，怎么正确保存生鸭肉呢？一起跟小编来看看几个可能的操作方法吧。工具/原料more生鸭肉腌制鸭肉的辅料方法/步骤1/7分步阅读

直接冷藏

如果家里有冰箱的话，不妨将生鸭肉洗干净，沥干水分后，再装入保鲜袋中，然后放到速冻层里面去冷餐。一般情况下，越是低温，冷藏保存的时间就越长哦。

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用盐腌制

如果没有冷藏的条件，保存的时间又不需要很久的话，可直接拿盐抹在鸭肉的各处地方。如果不怕太咸的话，抹的盐多一点没关系，主要是可以保存得久一点。

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巧用食醋

家里没有冰箱把鸭肉冰起来的话，也可以用食醋将鸭肉摸一个遍，或者把整个的鸭肉放到食醋里滚一会，再用浸过食醋的纱布把鸭肉给抱起来，放在盘子中，放置在比较阴凉的地方。这种方法也不是能够保存很久的。

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直接风干

如果天气比较好的话，可以直接将鸭子给洗干净了，然后把内脏什么的都去掉，再在鸭子的表皮以及内里都涂抹上粗盐。等这一切做好了，再将鸭子挂在阴凉处风干，或者太阳能够照到的地方腊干。

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可用油炸

将鸭子去掉内脏、翅尖、鸭掌，然后洗净控干水分，加入料酒、五香粉抹遍鸭身，腌制几个小时后，再放入生姜、花椒等，上蒸锅蒸1小时左右，再拿出来用开水冲净鸭身上的配料，然后晾干一下，才放进炼油锅里油炸。

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用冰块冷冻

可以直接去超市买点冰块回来，再找个密封的箱子，然后把冰块放进去，再在面上铺点棉絮，然后再把鸭子放进去，这样冷冻的话也可以保质十几个小时的。

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用真空袋

这个方法操作比较简单，就是直接买真空袋回来，然后再把已经沥干水分的鸭子给放进去，再抽干袋子里的空气。真空储存鸭子也是能够确保鸭子不会变质的。

注意事项

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