平时喜欢烘焙，经常用到豆沙馅，尤其是做豆包时，买的豆沙馅儿着实不令人满意，而且吃着也不放心，由于平时常吃红豆，所以总是做一些豆沙馅备用，跟大家分享一下方法吧工具/原料more红豆(300克)水(420克)绵白糖50克玉米油50克步骤/方法1/10分步阅读红豆洗干净放入高压锅2/10加水3/10选择30分钟4/10蒸好的红豆锅里水份几乎已经没有了5/10加入糖搅拌均匀6/10晾温后放入料理机打碎，我喜欢带一点豆子的豆馅儿所以就没打的很碎，这个过程要有耐心，一点一点的打碎7/10全部打好后是有点干的，就可以炒了8/10把豆沙倒入锅中，小火9/10缓缓的的倒入玉米油，边倒边搅拌，倒完后最小的火大概炒两三分钟的样子，豆沙变得有点黏腻的就好了10/10盛出晾凉，因为我是晚上做的，光线的关系拍出来的颜色不太好看，刚炒好的豆沙直接吃味道超级好