阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，是上海、苏州、无锡、扬州、高邮、淮安等地的一大特色。简单易做，小时候妈妈早晚着急做饭一般都是煮面条来吃，长大了才知道原来这就叫阳春面。(☆ ！划重点：因每个人口味不同，所以在辅料中都填的适量，最多不要超过一汤匙为准。工具/原料more挂面(半把)鸡蛋(1枚)葱适量香油适量生抽适量酱油适量盐适量味精适量步骤/方法1/3分步阅读水大火煮开后放入挂面，面条煮软后磕入鸡蛋，中火慢煮3-4分钟2/3碗中兑好生抽 酱油 香油 盐 味精 葱花，面条煮熟后关火盛汤3/3再捞入面条 鸡蛋即可